الشاي والقهوة

فوائد القهوة المقطرة…فوائد واضرار شرب القهوة بشكل يومي

فوائد القهوة المقطرة

الفوائد الصحية للقهوة المقطرة

فوائد القهوة المقطرة، تعتبر القهوة المقطرة عنصرًا أساسيًا يوميًا للملايين، إلا أن الأبحاث المتعلقة بآثار القهوة المقطرة الصحية متضاربة، بشكل عام تشير الدلائل إلى أن القهوة المقطرة ليست ضارة لمعظم الناس، وقد تقدم القهوة المقطرة في الواقع بعض الفوائد الصحية!

بالنظر إلى حالتك الصحية والحد من الإضافات ذات السعرات الحرارية العالية مثل الحليب والسكر، يمكنك اختيار مشروبات القهوة المقطرة الصحية في المنزل وفي المقهى.

تذكر أنه في حين أن القليل من القهوة المقطرة يمكن أن يكون مفيدًا لصحتك، إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤذيك بالفعل.

كيفية اختيار القهوة لفوائدها الصحية

فوائد القهوة المقطرة المخمرة في المنزل

اختر ماركات القهوة المقطرة العضوية

تمت زراعة حبوب البن العضوية بدون استخدام المبيدات الحشرية والأسمدة الاصطناعية.

في حين لم يثبت العلماء ما إذا كان استخدام المبيدات الحشرية لزراعة القهوة المقطرة يؤدي إلى وجود بقايا مبيدات حشرية على الحبوب نفسها، فإن المبيدات الحشرية ضارة بالكوكب وعمال المزارع.

تزيد المبيدات الحشرية من جريان المياه الملوثة، وقد تؤدي إلى ظهور أعراض مثل الصداع والدوار وصعوبة التنفس لدى عمال المزارع.

قد تكون العلامات التجارية العضوية باهظة الثمن بعض الشيء، لكنها الخيار الأكثر صحة لكوكب الأرض، وربما لصحتك.

  • أظهرت بعض الدراسات زيادات طفيفة في العناصر الغذائية في المنتجات العضوية مقارنة بالمنتجات المزروعة تقليديًا. يعني هذا أن القهوة المقطرة العضوية قد تكون في الواقع أكثر صحة بالنسبة لك.
  • تحقق من الملصق العضوي لوزارة الزراعة على قهوتك.
  • قد تدعي بعض العلامات التجارية أنها عضوية، ولكن لا يمكنك التأكد من التزامها بالمعايير العضوية لوزارة الزراعة ما لم يكن منتجها يحمل الملصق.

إختر القهوة المقطرة منزوعة الكافيين إذا كنت تعاني من ظروف صحية معينة

يجب أن تلتزم بالقهوة المقطرة منزوعة الكافيين إذا كنتي حاملاً.

تشير الدراسات إلى أن الكافيين قد يعيق نمو الجنين ويزيد من خطر ولادة جنين ميت أو إجهاض.

قد يؤدي الكافيين أيضًا إلى تعقيد تنظيم ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري، لذلك من المحتمل أن يكون تناول الكافيين هو الخيار الأفضل إذا كنت تعاني من أي من هذه الحالات.

  • إذا كنتي حاملاً، يجب أن يكون فنجانًا أو فنجانين من القهوة المقطرة يوميًا آمنًا.
  • في الوقت نفسه، تم ربط الكافيين بالفوائد الصحية.
  • ارتبطت القهوة المقطرة التي تحتوي على الكافيين، ولكن ليس منزوعة الكافيين، بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر، ومرض باركنسون، والخرف.
  • تحدث إلى طبيبك لمعرفة ما إذا كان من الآمن شرب القهوة المقطرة أو المشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين.

اختر حبوب البن المحمصة الخفيفة لزيادة مضادات الأكسدة

أظهرت بعض الدراسات أن حبوب البن المحمصة تحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة ، والتي تحمي من التلف الجزيئي وقد تمنع بعض الأمراض.

على سبيل المثال، وجدت دراسة نُشرت في عام 2017 أن حبوب البن المحمصة الخفيفة تنتج القهوة المقطرة بمستويات أعلى من حمض الكلوروجينيك، أحد مضادات الأكسدة الرئيسية، مقارنةً بالقهوة الداكنة.

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتحقق من هذه النتائج.

  • على الرغم من احتواء القهوة المقطرة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، إلا أن الدراسات لم تثبت بشكل قاطع أن المستويات العالية من مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة المقطرة تؤدي إلى ارتفاع مستويات مضادات الأكسدة في الجسم.

لا تشرب أكثر من 35 أكواب في اليوم

تنص الإرشادات الغذائية لوزارة الزراعة على أن شرب 3 إلى 5 أكواب من القهوة المقطرة المحتوية على الكافيين يوميًا يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي.

لم يتم ربط هذا المستوى من الاستهلاك بالمشاكل الصحية.

  • شرب الكثير من القهوة المقطرة يمكن أن يسبب في بعض الحالات حصوات الكلى.
  • ومع ذلك ، لا تشجع وزارة الزراعة الأشخاص الذين لا يشربون القهوة على البدء.

تعرف على فوائد شرب القهوة المقطرة واضرارها

بينما تشير الدلائل إلى أن شرب ما يصل إلى 6  أكواب من القهوة يوميًا ليس له آثار صحية ضارة لمعظم السكان، فإن الفوائد الصحية للقهوة المقطرة أقل وضوحًا.

إذا كنت تحاول تحسين صحتك ، يجب أن تحول انتباهك إلى عوامل نمط الحياة الأخرى.

ركز على ممارسة الرياضة بشكل أكبر وتناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات.

  • ضع في اعتبارك أن كل شخص يتفاعل بشكل مختلف مع مستويات معينة من القهوة.
  • في حين أن معظم الناس قد لا يتأذون من تناول 6 أكواب من القهوة ، فقد يصاب أشخاص آخرون بتسارع ضربات القلب وعدم انتظام ضربات القلب.
  • إذا شعرت بزيادة معدل ضربات قلبك ، فتوقف عن شرب القهوة طوال اليوم.
  • قد تكون القهوة واقية من بعض أنواع السرطان، ومرض باركنسون، ومرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب والأوعية الدموية، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

فوائد القهوة المقطرة في المنزل

اطحن حبوب القهوة المقطرة بنفسك

تحتوي القهوة المقطرة الطازجة على عناصر غذائية مفيدة أكثر من القهوة التي لا معنى لها.

لجعل قهوتك المقطرة طازجة بقدر الإمكان، قم بشراء مطحنة قهوة.

اشترِ حبوب البن الكاملة بدلًا من طحنها في المنزل.

نظرًا لأن القهوة يمكن أن تبرد بمجرد طحنها، قم بطحن كمية الحبوب التي تريد إستعمالها فيها صنع القهوة المقطرة.

استخدم الماء المصفى لتحضير قهوتك المقطرة

أكثر من نصف المواد الكيميائية الموجودة في مياه الصنبور غير منظمة، ويعتقد بعض الخبراء أن المعايير متساهلة للغاية بالنسبة لتلك الموجودة.

يمكن أن يؤدي ترشيح المياه إلى إزالة المواد الكيميائية الضارة المحتملة مثل النترات والزرنيخ والرصاص.

استخدم الماء المصفى لتخمير.

  • يمكنك شراء الفلتر، اختر مرشحًا يزيل المواد الكيميائية المسببة للمشاكل من المياه وهو معتمد من NSF International.

اشرب قهوتك المقطرة سوداء

تحتوي القهوة المقطرة السوداء على أقل سعرات حرارية لكل وجبة.

تزيد إضافة المبيض والسكر والشراب من محتوى السعرات الحرارية في قهوتك المقطرة،

مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2  والأمراض المزمنة الأخرى.

إذا كنت تستطيع تناولها، اختر القهوة المقطرة السوداء.

استخدم الحليب الخالي من الدسم

إذا لم تستطع التعود على القهوة المقطرة السوداء، فأضف قليلا من الحليب الخالي من الدسم بدلاً من الحليب كامل الدسم والقشدة. الحليب كامل الدسم والكريمة غنية بالدهون، ويمكن أن تتراكم هذه السعرات الحرارية بمرور الوقت.

  • يعتبر حليب الصويا أو اللوز أو الأرز قليل الدسم بدائل جيدة لحليب البقر الخالي من الدسم، على الرغم من أنها قد لا تختلط مع القهوة نفسها.

تجنب إضافة السكر إلى القهوة المقطرة

ارتبطت المشروبات المحلاة بالسكر بعواقب صحية كبيرة، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة.

القهوة المقطرة السوداء الخالية من السكر هي الأفضل، لكن إذا كنت بحاجة إلى قهوتك المحلاة فعليك استخدام كميات صغيرة من السكر أو العسل أو المُحليات الصناعية.

  • ملعقة صغيرة من السكر 40 سعرة حرارية فقط.
  • إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا، فينبغي شرب القهوة المقطرة بدون سكر.
  • تشير البيانات إلى أن المحليات الصناعية قد يكون لها عواقب صحية خاصة بها.
  • إذا كنت ترغب في تحلية قهوتك المقطرة، فقد يكون من الأفضل استخدام كمية صغيرة من السكر أو العسل بدلاً من التحلية الاصطناعية.

جرب زيادة نكهة التوابل في قهوتك المقطرة

بدلًا من استخدام السكر أو المبيضات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون لإضفاء نكهة على قهوتك، جرب استخدام التوابل الطبيعية.

القرفة وجوزة الطيب والهيل كلها مصادر جيدة للعناصر الغذائية.

  • الهيل، على سبيل المثال، غني بفيتامينc والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم.

فوائد القهوة المقطرة في المقهى

اطلب قهوتك المقطرة السوداء

القهوة المقطرة السوداء هي أكثر صحة، وإقتصاد.

اشرب القهوة  المقطرة طازجة

القهوة المقطرة المعدة حسب الطلب هي الأفضل، لأنها لن تبقى في الخارج لفترات طويلة من الزمن.

عند شراء القهوة المقطرة، اختر الأماكن التي تصنع قهوتك المقطرة بعد أن تطلبها.

الأماكن التي تبقى فيها القهوة لفترة طويلة، مثل محطات الوقود، لا تقدم قهوة جيدة للشرب.

اختر الحليب الخالي من الدسم

إذا كنت بحاجة لذلك، اطلب مشروبات قهوتك مع الحليب الخالي من الدسم بدلاً من المبيض أو الحليب كامل الدسم سوف تتجنب الكثير من السعرات الحرارية غير الضرورية.

 تجنب المشروبات الغنية بالسكر والدهون

بدلا من ذلك ، اذهب لتناول القهوة المقطرة العادية.

  • إذا قررت الذهاب لتناول مشروب قهوة خاص، فاطلب الحجم الأصغر.
  • تضيف العديد من المقاهي السعرات الحرارية في كل من مشروباتها.
  • إذا كنت تريد حقًا مشروبًا خاصًا ولكنك لست متأكدًا أيهما أكثر صحة، فاختر المشروب الذي يحتوي على أقل سعرات حرارية – ربما يكون منخفضًا نسبيًا في السكر والدهون.

جرب التوابل بدلاً من العصائر لإضافة نكهة

يجب تجنب العصائر قدر الإمكان لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر.

تتوفر التوابل في معظم المقاهي، ويمكن أن تكون بديلاً صحيًا للعصائر المنكهة.

المراجع :

فوائد القهوة واضرارها

الآثار الصحية للقهوة

شدات ببجي

شدات ببجي

السابق
أكلات سعودية… أشهر أكلات شعبية سعودية و أطيبها مذاقا
التالي
نزار قباني… سيد الحب في الكتابة، سيرته الذاتية، طفولته، وبداياته