أسماك وبرمائيات

فوائد أكل السمك… تعرف على فوائد ومخاطر تناول المأكولات البحرية

فوائد أكل السمك

هل المأكولات البحرية صحية؟

فوائد أكل السمك، تعتبر المأكولات البحرية مصدرًا جيدًا لهذا النوع من البروتينات والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية القيمة مثل أوميغا 3 الضرورية للوقاية من بعض الأمراض المزمنة الشائعة. علماء من الجهات الحكومية والجامعات. وأخصائي الرعاية الصحية الآن يقدمون النصيحة لتناول وجبات المأكولات البحرية على الأقل مرتين في الأسبوع. لماذا يفعلون ذلك وبأي طريقة تفيد الأطعمة البحرية صحة الإنسان؟ نناقش هنا بعض الجوانب الإيجابية لأخذ أسماك البحر كخيار غذائي باختصار. هل المأكولات البحرية صحية

أسماك البحر مفيدة للدماغ

وجدت العديد من الدراسات الاستقصائية أن الأشخاص الذين اعتادوا على تناول المأكولات البحرية يعانون بدرجة أقل من فقدان الذاكرة والخرف في سن الشيخوخة لأن عامل أوميغا 3 يلعب دورًا حيويًا هنا حيث أن 60٪ من مادة دماغ الإنسان مصنوعة من الدهون ومن بين هذا الجزء الدهني، منها أوميغا 3. تساعد المأكولات البحرية أيضًا على تحسين مهارة القراءة ومهارات التعلم للأطفال وتساعد أيضًا على منع اضطرابات فرط النشاط.

فوائد أكل السمك ضد الالتهابات

يعتبر سمك البحر مقاتلًا جيدًا ضد الجلطات الدموية والالتهابات. تعد الجلطات الدموية والالتهابات من الاضطرابات الجسدية الشائعة التي تزيد من معدل الوفاة المبكرة كل عام في جميع أنحاء العالم. تساعد زيوت EPA و DHA- أوميغا 3 المتوفرة في الأطعمة البحرية على إنتاج العناصر الضارة في جسم الإنسان بمعدل ضئيل جدًا وهو المسؤول عن تجلط الدم والالتهابات. وبهذه الطريقة، تساعد المأكولات البحرية على تحسين الدورة الدموية في جسم الإنسان، ليس ذلك فحسب، بل تساعد المأكولات البحرية أيضًا في تقليل خطر الإصابة بتجلط الدم عن طريق تنظيف الأوعية.

على عكس بعض الأطعمة النباتية، تعد أسماك البحر خيارًا غذائيًا جيدًا للغاية لفوائد صحة القلب أيضًا. نادرًا ما يعاني الأشخاص الذين يعيشون في القطب الشمالي من أمراض القلب، حيث اعتادوا على تناول طعامهم المعتاد كأسماك البحر، لكنهم لا يتناولون قطعًا مفردة من الخضروات في نظامهم الغذائي. من خلال تجربة شعب الإنويت، وجد المتخصصون في الرعاية الصحية الآن أن أوميغا 3 المتوفرة في أسماك البحر على نطاق واسع والدهون المشبعة على نطاق منخفض تساعد في تقليل معدل كمية الكوليسترول في الدم ونصف خطر الإصابة بأمراض القلب.

فوائد أكل السمك لصحة الرئة

إن تناول المأكولات البحرية مفيد لصحة الرئة. تظهر أعداد جيدة من الدراسات الاستقصائية أن رئة الأشخاص الذين يأكلون أسماك البحر أقوى من رئتي غير الأكل. يمكن لأسماك البحر أن تعالج أعراض الربو وتساعد في الوقاية من الربو أيضًا.

  • سمك البحر مفيد أيضًا لبعض اضطرابات العين المرتبطة بالعمر

للحفاظ على عيونك مشرقة وصحية. يجب عليك تناول أسماك البحر الزيتية بانتظام لأن الدراسات المختلفة تشير إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية. تساعد في حماية بعض أمراض العيون المرتبطة بالعمر. الريتينول – وهو نوع من فيتامين أ الذي يساعد على زيادة الرؤية الليلية متوفر أيضًا في أسماك البحر.

  • المأكولات البحرية مصدر جيد للعناصر الغذائية العضوية

العناصر الغذائية الأساسية لجسم الإنسان مثل البوتاسيوم والزنك واليود والسيلينيوم، وما إلى ذلك، وفيتامين A و D توجد بكميات كبيرة في المأكولات البحرية، والتي تعتبر ضرورية لتحسين الغدة الدرقية، والحماية من أنواع مختلفة من السرطان وتلبية الحاجة من الفيتامينات والمعادن كذلك. من ناحية أخرى، تساعد المأكولات البحرية أيضًا الناس على الابتعاد عن الاكتئاب وتساعد على تجنب الاضطرابات العاطفية الموسمية.

المأكولات البحرية مفيدة أيضًا لصحة الجلد

أولئك الذين يأكلون الكثير من أسماك البحر يمكنهم الحفاظ على بشرتهم صلبة ومرنة ومظهر الشباب والحفاظ على بشرتهم من العدوى مثل الأكزيما والصدفية. يساعد عامل أوميغا 3 أيضًا في الحفاظ على البشرة خالية من أضرار الأشعة فوق البنفسجية الضارة.

هناك أيضًا بعض الفوائد الأخرى لتناول المأكولات البحرية، ولكنها ليست نعمة غير مختلطة من الطبيعة لأن الكائنات الحية الدقيقة أو السموم التي تحدث بشكل طبيعي والملوثات البيئية والملوثات البيئية قد تلوث طعامك البحري الذي يمكن أن يكون ضارًا بصحتك. يمكن أن تكون أسماك البحر المستزرعة ضارة بالصحة. قبل البدء في تناول المأكولات البحرية، تأكد من أن المأكولات البحرية المقدمة لك يتم جمعها من مصادر برية وعضوية. يمكن أن تكون أسماك البحر المستزرعة كارثية لأنها قد تحتوي على الزئبق والمواد الكيميائية الأخرى الضارة بصحة الإنسان وكذلك النمو البدني والعقلي للجنين وحديثي الولادة.

لذلك ليس ضروريًا، وجدنا فقط فوائد تناول المأكولات البحرية، وهناك أيضًا بعض العيوب في تناول أسماك البحر.

العيب والتسمم من أكل أسماك البحر

كخيار غذائي، تعتبر أسماك البحر خيارًا ذكيًا بلا شك لأنها تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية والدهون المشبعة وتحتوي أيضًا على كمية عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 الصحية المفيدة للصحة. يصف العلماء والمتخصصون في النظام الغذائي والمتخصصون في جميع أنحاء العالم أسماك البحر كخيار غذائي منتظم لتلبية نقص العناصر الغذائية. إنها نعمة للإنسان ولكنها ليست غير مخلوطة تمامًا لأن بعض أنواع أسماك البحر تحتوي على ملوثات (التسمم بالزئبق) ضارة بجسم الإنسان.

  • فوائد أكل السمك – تسمم أسماك البحر بالزئبق

يتم الآن اكتشاف محطات توليد الطاقة القائمة على الفحم كمصدر قذر. لكيان توليد الطاقة المسؤول عن إنتاج بعض الملوثات البيئية الخطرة. ويتم إنشاء معظم هذه الأنواع من محطات الطاقة عن طريق البحر للحصول على بعض المزايا التجارية. ونتيجة لذلك، فإن محطات توليد الطاقة التي تعمل بالفحم تنتج ملوثات بيئية مثيل الزئبق. الذي يسمم كثيرًا ومن خلاله في المحيطات بشكل مستمر.

تحتوي بعض الأسماك مثل سمك السلمون والماكريل وسمك القرش وسمك أبو سيف المستزرع على مستوى عالٍ من الملوثات ميثيل الزئبق وبعض المعادن الثقيلة الأخرى الضارة بجسم الإنسان. تأتي هذه الملوثات بشكل طبيعي في هذه الأنواع من أسماك البحر. لذلك، اختر أسماك البحر بحكمة وتجنب مثل هذا النوع من الأسماك البحرية التي تحتوي على مستوى من الزئبق بتركيز عالٍ لأن التسمم بالزئبق يضر بالجهاز العصبي لجسم الإنسان.

يجب على الأمهات الحوامل والمرضعات على وجه الخصوص. تجنب أسماك البحر المستزرعة التي لديها فرصة لاحتواء الزئبق. لأن تناول مثل هذا النوع من الأسماك قد يزيد من تركيز الزئبق في مجرى الدم ويمكن أن يلقي تأثيرًا سيئًا على نمو الدماغ والجهاز العصبي للجنين والوليد.

التسمم بالزئبق ليس فقط خطرا على الجنين والرضيع. ولكنه يؤثر على قلب الكبار ويؤدي بهم إلى الإصابة بأمراض القلب أو زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. وإلى جانب هذه الأسماك البحرية يمكن أن تكون مسؤولة عن بعض الاضطرابات العصبية لدى البالغين.

هنا نسمي بعض الأسماك التي يجب تجنبها. لأن هذه الأسماك تحتوي على أوميغا 3 عند أدنى مستوى ومستوى الزئبق عند أعلى مستوى:

  • قرش
  • الماكريل الأسباني والأطلسي
  • الملك ماكريل
  • سمكة الهلبوت
  • شرائح التونة
  • سمك البلاط
السابق
موديرنا 2021 لقاح كورونا المرتقب ضد السلالات الجديدة
التالي
حرق الدهون… أطعمة تحفز جسمك على حرق الدهون الزائدة