فوائد الخضروات

فوائد أكل الخيار…فوائد الخيار قائمة بأهمها لجمالك ولصحتك

فوائد أكل الخيار

فوائد أكل الخيار

فوائد أكل الخيار، في بادئ ذي بدء ففوائد أكل الخيار له طعم معتدل وكذلك منعش كما يحتوي على نسبة عالية من الماء. وهذا الأخير يمكن أن يساعد في تخفيف الجفاف وايضا تناولها ممتعع في الطقس الحار، يأكل الناس الخيار كطعام لذيذ، ولكنه فاكهة، كما تحتوي على بعض منتجات التجميل.

ينتمي الخيار إلى عائلة القرعيات، كما يشمل أفراد الأسرة الآخرون القرع وأنواع مختلفة من البطيخ، بما في ذلك البطيخ المر، وأيضا يوفر الخيار العديد من العناصر الغذائية والاهم من ذلك منخفض في السعرات الحرارية والدهون وأيضا مخفض للكوليسترول والصوديوم.

لقد قام الناس في الهند بزراعة الخيار للأغراض الغذائية والطبية منذ العصور القديمة، كما أنهم كانوا لفترة طويلة جزءًا من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، تبحث هذه المقالة في المحتوى الغذائي للخيار، وفوائده الصحية المحتملة، ونصائح لتناول أو استخدام الخيار، كما انها تنبه للمخاطر الصحية المحتملة.

الفوائد الصحية لأكل الخيار

قد يمنح الملف الغذائي للخيار عددًا من الفوائد الصحية.

1) الترطيب

يتكون الخيار في الغالب من الماء، ويحتوي أيضًا على إلكتروليتات مهمة، يمكن أن تساعد في منع الجفاف في الطقس الحار أو بعد التمرين، بالنسبة للأشخاص الذين لا يستمتعون بشرب الماء، فإن إضافة الخيار والنعناع يمكن أن يجعله أكثر جاذبية، البقاء رطبًا ضروري للحفاظ على أمعاء صحية، ومنع الإمساك، وتجنب حصوات الكلى، وأكثر من ذلك.

2)فوائد أكل الخيار على  صحة العظام

يساعد فيتامين “ك” في تخثر الدم، وقد يدعم صحة العظام، كما يوفر كوب 142 جرامًا (جم) من الخيار الخام المفروم والغير المقشر 10.2 ميكروجرام (ميكروجرام) من فيتامين ك، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، أنها توصي بالإرشادات الغذائية 2015-2020 للأمريكيين بتناول:

  • 90 ميكروجرام يوميًا للإناث من سن 19 عامًا فما فوق.
  • 120 ميكروجرام للذكور من نفس العمر.

كما يحتوي الخيار أيضًا على 19.9 ملليغرام من الكالسيوم، ويحتاج البالغون إلى 1000-1200 مجم من الكالسيوم يوميًا، وحسب الجنس والعمر، وأيضا يساعد فيتامين “ك” على تحسين امتصاص الكالسيوم، يمكن أن تساهم هذه العناصر الغذائية معًا في تحسين صحة العظام، فيتامين د مهم أيضًا لصحة العظام.

3) فوائد أكل الخيار في منع السرطان

كعضو في عائلة نباتات القرع، يحتوي الخيار على مستويات عالية من العناصر الغذائية ذات المذاق المر والمعروفة باسم cucurbitacin، وفقًا لمقال نُشر في المجلة الدولية للخدمات الصحية، فإن القرعيات قد تساعد في منع السرطان عن طريق منع الخلايا السرطانية من التكاثر، يوفر كوب 133 جرام من الخيار المفروم مع قشرته حوالي 1 جرام من الألياف، قد تساعد الألياف في الحماية من سرطان القولون والمستقيم.

4) فوائد أكل الخيار على صحة القلب والأوعية الدموية

لاحظت جمعية القلب الأمريكية (AHA) أن الألياف يمكن أن تساعد في إدارة الكوليسترول والوقاية من مشاكل القلب والأوعية الدموية ذات الصلة، يوفر كوب 142 جم من الخيار غير المقشر 193 مجم من البوتاسيوم و 17 مجم من المغنيسيوم، توصي الإرشادات الغذائية بأن يستهلك البالغون 4700 مجم من البوتاسيوم كل يوم و 310-410 مجم من المغنيسيوم، حسب الجنس والعمر، قد يساعد تقليل تناول الصوديوم وزيادة تناول البوتاسيوم في منع ارتفاع ضغط الدم، قد تساعد القرعيات الموجودة في الخيار أيضًا في منع تصلب الشرايين.

5) مرض السكري

تقول إحدى النظريات أن القرعيات الموجودة في الخيار تساعد في تنظيم إفراز الأنسولين وعملية التمثيل الغذائي للجليكوجين الكبدي، وهو هرمون رئيسي في معالجة سكر الدم، وجدت إحدى الدراسات أن قشر الخيار ساعد في إدارة أعراض مرض السكري لدى الفئران. قد يكون هذا بسبب محتواه من مضادات الأكسدة.

قد تساعد الألياف أيضًا في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 وإدارته، وفقًا لـ AHA، يسجل الخيار درجة منخفضة على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)، هذا يعني أنها توفر العناصر الغذائية الأساسية دون إضافة الكربوهيدرات التي يمكن أن تزيد من نسبة السكر في الدم.

6) الالتهاب

قد يكون للخيار فوائد مضادة للالتهابات، فالالتهاب من وظائف الجهاز المناعي، كما يعتقد الخبراء أن الالتهاب قد يساعد في تطوير العديد من الحالات الصحية، وذلك مثل:

  • أمراض القلب والأوعية الدموية
  • داء السكري
  • ظروف المناعة الذاتية
  • كآبة
  • و كذلك مرض السرطان

7) فوائد الخيار في العناية بالبشرة

اقترحت بعض الأبحاث أن العناصر الغذائية في الخيار قد توفر فوائد لصحة الجلد، يمكن أن يساعد وضع شرائح الخيار مباشرة على الجلد في تبريد وتهدئة الجلد وتقليل التورم والتهيج، يمكن أن يخفف من حروق الشمس، عند وضعها على العينين، يمكن أن تساعد في تقليل الانتفاخ في الصباح.

تشمل نصائح الجمال الأخرى الخيار:

  • مسحوق الحبر: يخلط الخيار ويصفيه لجمع العصير للحصول على تونر طبيعي، اتركيه على البشرة لمدة 30 دقيقة ثم اشطفيه، قد يكون للخيار خصائص قابضة، وقد يساعد في تنظيف المسام.
  • حزمة الوجه: امزج كميات متساوية من عصير الخيار والزبادي لعمل حزمة للوجه تساعد في تقليل جفاف الجلد والرؤوس السوداء.

الخيار آمن لمعظم الناس لاستخدامه على الجلد، يجب أن يبدأ الناس بتطبيق كمية صغيرة، إذا لم يتعرضوا لرد فعل سلبي، فمن المحتمل أن يكون استخدامه آمنًا.

8) التغذية

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. يحتوي كوب واحد من 142 جرامًا من الخيار المفروم والنيء على العناصر الغذائية التالية:

  • ماء: 137 جم
  • سعرات حراريه: 17
  • البروتين: 0.8 جرام
  • الدهون: 0.2 جرام
  • الكربوهيدرات: 3.1 جرام منها 2.0 جرام سكر
  • الألياف: 1.0 جم
  • الكالسيوم: 19.9 جم
  • حديد: 0.3 ملغ
  • مغنيسيوم: 17 ملغ
  • فوسفور: 29.8 ملغ
  • بوتاسيوم: 193 ملجم
  • صوديوم: 2.8 ملغ
  • فيتامين ج: 4.5 ملغ
  • حمض الفوليك: 19.9 ميكروغرام
  • بيتا كاروتين: 44 ميكروغرام
  • لوتين + زياكسانثين 22.7 ميكروغرام
  • فيتامين ك: 10.2 ميكروجرام

يحتوي الخيار أيضًا على مجموعة من فيتامينات ب وفيتامين “أ”، وكذلك على مضادات الأكسدة وبما في ذلك النوع المعروف باسم قشور.

كما تساعد مضادات الأكسدة في إزالة المواد من الجسم المعروفة باسم الجذور الحرة، وتأتي بعض الجذور الحرة من عمليات جسدية طبيعية، ويأتي البعض الآخر من ضغوط خارجية، مثل التلوث، كما أنها تجمع الكثير في الجسم، فقد يؤدي ذلك إلى تلف الخلايا وأنواع مختلفة من الأمراض، أشارت الدراسات إلى أن قشور الخيار والأطعمة الأخرى قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والعديد من أنواع السرطان.

9) سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي

يتمتع الخيار الخفيف. بنكهة منعشة ونقية بشكل واضح، وعادة ما يتم الاستمتاع به طازجًا أو مخللًا في كل شيء من السلطات إلى السندويشات. وبقليل من الإبداع يمكن الاستمتاع بالخيار بعدة طرق.

فيما يلي عدد من الوصفات التي يمكن أن تساعدك من إدخال الخيار في نظامك الغذائي:

  • رقائق الخيار المخبوزة
  • خيار مخلل سريع
  • وكذلك سلطة الخيار التايلاندية
  • وأيضا ماء بنكهة الفراولة والليمون أو بنكهة الخيار والنعناع
  • الخيار والنعناع شربات
  • وأخيرا وليس آخرا خيار جبن الماعز جبن مشوي.
السابق
نكت مضحكة 😂 .. اكثر من 50 نكتة مضحكة جدا قصيرة وجديدة 2021
التالي
طبق ورق العنب اللذيذ بالوصفة السوريّة المميّزة