فيتامينات ومعادن

زبدة الفول السوداني…الفول السوداني أو بينت بتر طعام رياضي ممتاز

زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني ففي هذا اليوم وفي عصر ألواح الطاقة ومساحيق البروتين ومخفوقات زيادة الوزن، ينسى العديد من الرياضيين الأطعمة “الحقيقية”. مثل بينت بتر، زبدة الفول السوداني، هي واحدة من أفضل الأطعمة الرياضية. إنه لذيذ، وغير مكلف، ومرضي، ومغذي – وحتى مفيد لصحتنا.

بينت بتر كثيفة السعرات الحرارية. لكنها يمكن أن تتناسب بشكل مفيد مع نظامك الغذائي الرياضي، توضح المعلومات التالية. سبب تصويتي للبينت بتر (وجميع المكسرات وزبدة الجوز، في هذا الصدد) لتكون طعامًا رياضيًا رائعًا للرياضيين الذين يرغبون في تناول الطعام بشكل جيد والاستثمار في صحتهم.

استخدامات زبدة الفول السوداني

  1. بينت بتر ومثالية لأخصائيي الحميات

لأنك لن تربح أبدًا الحرب ضد الجوع. فإن أفضل رهان لك هو تناول الأطعمة التي تجعلك تشعر بالتغذية، وهذا يعني الأطعمة التي تحتوي على البروتين والألياف – مثل بينت بتر (والمكسرات بشكل عام).

ستشعر بالشبع لفترة أطول إذا كان لديك نصف بيغل من القمح الكامل مع بينت بتر. مقارنة بنفس الكمية من السعرات الحرارية الموجودة في الخبز الأبيض العادي. البروتين والألياف الموجودة في زبدة الفول السوداني “تلتصق بأضلاعك” ولا تؤدي إلى التسمين … إلا إذا كنت تفرط في تناول إجمالي السعرات الحرارية في ذلك اليوم.

تشير دراسة أجرتها جامعة بيرديو إلى أن الأشخاص الذين تناولوا الفول السوداني. كل يوم لم يتناولوا سعرات حرارية يومية أكثر من اللازم. يميل أكلة الفول السوداني إلى تناول كميات أقل بشكل طبيعي في أوقات أخرى من اليوم. بضافة إلى ذلك، إذا كنت تستمتع بما تأكله في نظامك الغذائي المختزل، فستلتزم بخطة الطعام وستكون قادرًا على الحفاظ على وزنك، هذا أفضل بكثير من حمية اليويو!

  1. 2. زبدة الفول السوداني طريقة سريعة وسهلة لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

ما عليك سوى صف شطيرة زبدة الفول السوداني (والعسل أو الجيلي) معًا على خبز متعدد الحبوب. وستحصل على مقومات وجبة صحية للقلب، إن لم تكن ذكرى الطفولة. إن شطيرة زبدة الفول السوداني السريعة والسهلة هي صحية، إلى حد بعيد، من برغر الوجبات السريعة أو عشاء الدجاج المقلي وأفضل بكثير من “وجبة” سهلة من رقائق البطاطس أو الآيس كريم. ذلك لأن بينت بتر توفر زيتًا غير مشبع أحادي ومتعدد الوقاية للصحة.

يقلل تداول البرغر (الدهون المشبعة) بسندويشات بينت بتر من خطر الإصابة بأمراض القلب. في الواقع، كلما زاد تناول زبدة الفول السوداني (والمكسرات)، قل خطر الإصابة بأمراض القلب، ابدأ في دهن بينت بتر (بدلاً من الزبدة) على الخبز المحمص. استمتع بـ PB & Banana لتناول وجبة خفيفة “منحلة” بدلاً من الآيس كريم.

  1. زبدة الفول السوداني هي مصدر سعرات حرارية ميسورة التكلفة

إذا كنت رياضيًا جائعًا وتحتاج إلى 3000 سعر حراري أو أكثر في اليوم، فيمكنك إنفاق مبلغ كبير من المال لتزويد نفسك بالطاقة (خاصة إذا كنت تأكل بشكل روتيني ألواح البروتين ومخفوقات زيادة الوزن والأطعمة الرياضية الأخرى المصممة هندسيًا)، يمكن لزبدة الفول السوداني أن تغذي جسمك دون أن تكسر البنك.

مائة سعر حراري بينت بتر (حوالي 1 ملعقة كبيرة) تكلف حوالي 0.07 دولار. أي أقل بكثير من 100 سعر حراري من مصادر البروتين الأخرى، مثل الجبن (0.55 دولار لكل 100 سعرة حرارية) والتونة (0.60 دولار) وصدر الديك الرومي (0.75 دولار).

تبلغ تكلفة 200 سعرة حرارية من زبدة الفول السوداني حوالي 0.15 دولار، أي أقل بكثير من 1.49 دولار التي تنفقها على 200 سعرة حرارية من لوح الطاقة … وعمومًا، فإن بينت بتر ألذ بكثير!

  1. زبدة الفول السوداني هي مصدر للبروتين، وهي ضرورية لبناء العضلات وإصلاحها

أي أن ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني، الكمية الموجودة في شطيرة متوسطة، توفر حوالي 7 جرامات من البروتين، وبالمقارنة، فإن السعرات الحرارية المكافئة للديك الرومي في شطيرة توفر حوالي 20 جرامًا من البروتين.

قد يحتاج الرياضيون الذين يزنون 140 رطلاً من 70 إلى 100 جرام من البروتين يوميًا؛ 200 رطل الرياضيين، 100 إلى 150 جرام. للحصول على 100 جرام من البروتين، يجب أن تأكل وعاء زبدة الفول السوداني بالكامل! من غير المرجح!

لتعزيز قيمة البروتين في زبدة بينت بتر، ما عليك سوى إرفاقها بكوب طويل من الحليب: ساندويتش PB & J + 16 أوقية من الحليب قليل الدسم = 28 جرامًا من البروتين، جزء جيد من احتياجاتك اليومية.

يعزز الحليب في نفس الوقت من قيمة البروتين في شطيرة زبدة الفول السوداني، أي أن الفول السوداني منخفض في بعض الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاجها العضلات للنمو والإصلاح، الأحماض الأمينية في الحليب (بالإضافة إلى تلك الموجودة في خبز الشطائر) تكمل بشكل جيد الأحماض الأمينية المحدودة في الفول السوداني.

  1. زبدة الفول السوداني هي مصدر معقول للفيتامينات والمعادن والمركبات الغذائية الأخرى الواقية للصحة

هناك مجموعة متنوعة رائعة من الفيتامينات والمعادن في بينت بتر. على سبيل المثال، تحتوي بينت بتر على حمض الفوليك وفيتامين هـ والمغنيسيوم والريسفيراترول، وجميع العناصر الغذائية المرتبطة بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، يرتبط المغنيسيوم أيضًا بتقليل خطر الإصابة بمرض السكري عند البالغين.

تقدم زبدة بينت بتر كمية صغيرة من الزنك. وهو معدن مهم لشفاء وتقوية جهاز المناعة. بصفتك رياضيًا، فأنت بحاجة إلى كل هذه العناصر الغذائية لإبقائك بعيدًا عن مقاعد البدلاء وفي الملعب.

  1. تحتوي بينت بتر على الألياف

    ليس كثيرًا (1 جرام لكل ملعقة طعام) ولكن بعضها

تساهم الألياف الموجودة في الطعام في الشعور بالامتلاء. مما يساعد على تناول كميات أقل من الطعام دون الشعور بالجوع. تعمل الألياف أيضًا على تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة وتساعد في تقليل مشاكل الإمساك. من خلال الاستمتاع بالبينت بتر على خبز الحبوب الكاملة. يمكنك المساهمة من 6 إلى 8 جرامات من الألياف نحو الهدف الموصى به وهو 20 إلى 35 جرامًا من الألياف يوميًا.

  1. يحتوي الفول السوداني في الغالب على دهون أحادية ومتعددة غير مشبعة

عندما يتم تحويل الفول السوداني إلى بينت بتر تجارية (مثل Skippy أو Jif). يتم تحويل بعض الزيت إلى دهون مشبعة أكثر صلابة، هذا يمنع الزيت من الانفصال عن القمة. الزيت المتصلب، المسمى بالدهون المتحولة، أقل صحة.

ومع ذلك. فإن الخبر السار هو أن بينت بتر التجارية تحتوي فقط على كمية ضئيلة من الدهون المتحولة وكمية صغيرة من الدهون المشبعة (الموجودة بشكل طبيعي).

على سبيل المثال. 3.5 فقط من 17 جرامًا من الدهون في ملعقتين كبيرتين من سكيبي تعتبر “سيئة”.

لتقليل تناول حتى هذه الكمية الصغيرة من الدهون غير الصحية. يمكنك شراء بينت بتر الطبيعية بالكامل. إذا كنت لا تحب الطريقة التي ينفصل بها الزيت في هذا النوع من بينت بتر عن الجزء العلوي من البرطمان. فقم ببساطة بتخزين البرطمان رأسًا على عقب.

بهذه الطريقة، يرتفع الزيت إلى ما يصبح قاع البرطمان عندما تقلبه لفتحه، وإذا كنت تأكل بينت بتر يوميًا، فلن تضطر إلى تبريدها، مما يسهل دهن زبدة الفول السوداني الطبيعية بالكامل.

  1. تحذير: زبدة بينت بتر هي مصدر سيئ للكربوهيدرات اللازمة لوقود العضلات

لا تحاول أن تعيش على بينت بتر بالملعقة! لحسن الحظ، تمتزج بشكل جيد مع الموز والخبز والتفاح ودقيق الشوفان والبسكويت والزبيب وحتى المعكرونة (كما في أطباق المعكرونة التايلاندية). هذه المجموعات ستوازن نظامك الغذائي الرياضي.

السابق
مزايا وعيوب القهوة المقطرة… فوائد واضرار القهوة يجب أن تعرفها!
التالي
القيمة الغذائية للموز…فوائد الموز الصحية وكذا قيمته الغذائية