أمراض الدم

اطعمة مسببة للكوليسترول… تجنب الأطعمة التي تولد نسبة عالية من الكوليسترول

اطعمة مسببة للكوليسترول

اطعمة مسببة للكوليسترول

اطعمة مسببة للكوليسترول حيث يعتبر الكوليسترول، وهو مادة شمعية شبيهة بالدهون، عنصرًا أساسيًا في جسم الإنسان. هناك نوعان من الكوليسترول “جيد وسيئ.”

HDL هو النوع الجيد و LDL هو النوع السيئ من الكوليسترول. الأول يساعد الجسم على إنتاج الهرمونات وفيتامين D وبعض العناصر التي تساعد على هضم الطعام. الكبد هو العضو الذي يمكن أن ينتج HDL فيه بشكل طبيعي بما يكفي لعمل تلك الضرورية للجسم. لكن الثاني، LDL، يمكن أن يؤذيك لأنه عامل رئيسي لأمراض القلب التاجية والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. يأتي الكوليسترول المتحرك في الدم من بعض الأطعمة التي تزيد بشكل طبيعي من مستويات الكوليسترول في جسم الإنسان. لذا حاول تجنب مثل هذه الأطعمة التي يمكن أن تكون ضارة في هذا الصدد. نناقش بعض الأطعمة التي يمكن أن تولد الكولسترول في جسم الإنسان وتعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وغيرها من المعقدات الجسدية المرتبطة بارتفاع نسبة الكوليسترول في جميع خلايا جسم الإنسان.

بعض الأطعمة المسببة لارتفاع الكوليسترول

اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة:

اللحوم ليست خيارًا جيدًا عند تناولها بكمية زائدة وتناولها مع الدهون الظاهرة. تحتوي اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة على كمية كبيرة من الكوليسترول فيها على الرغم من أنها مصدر جيد لبعض العناصر الغذائية التي لا توجد بشكل كافٍ في مصادر الخضروات.

تعتمد فوائد اللحوم الحمراء على تقطيعها. فإذا كانت مقطوعة قليلة الدهون، فهي تحتوي على كمية قليلة من الدهون المرئية والكوليسترول الضار. ولكن بخلاف ذلك فهي ليست جيدة لصحة القلب أو مستوى الكوليسترول. اللحوم المصنعة هي أيضًا من هذا النوع وتعتمد على قطعها وكمية الدهون التي تضاف إليها أثناء معالجتها وتعبئتها. أحماض أوميغا 3 الدهنية في اللحوم الحمراء مفيدة للقلب لعامة الناس. ولكن ليس للأشخاص الذين يعانون بالفعل من أمراض القلب ويجب تجنب لحوم البقر ولحم الماعز والضأن والبط.

اطعمة مسببة للكوليسترول – الدجاج المقلي

يعتبر الدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون الحيوانية الجيدة. أفضل من اللحوم الحمراء بسبب خيار اللحوم قليلة الدسم. ولكن طريقة الطهي يمكن أن تحدث فرقًا سواء كان مفيدًا لصحة مصدر للكوليسترول. قطعة واحدة كبيرة من الدجاج المقلية بعمق في زيت نباتي حتى يمكن أن تزيد من عامل الدهون والكوليسترول أكبر بكثير من تلك الموجودة في الهامبرغر أو كوب من الآيس كريم. يمكن أن يكون حساء الدجاج أو الكاري مع استخدام قليل من الزيت. خيارًا أفضل للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم وزيادة الوزن ومشاكل في القلب.

اطعمة مسببة للكوليسترول – الكبد

كبد العضو هو مصنع ومخزن للكوليسترول في جسم الإنسان ينتج الكمية اللازمة من الكوليسترول ويوزع في جميع أنحاء الجسم عن طريق الدم لأنه عنصر ضروري للجسم. لكن الكبد من الحيوانات التي تتغذى على العشب أو الدواجن على الطبق هو أيضًا مصدر لأعلى مستوى تركيز من الكوليسترول. كوجبة واحدة من 100 جرام من الكبد في الطبق على مائدة العشاء تحتوي على 564 مجم من الكوليسترول كما وجد في استطلاع أجرته جمعية القلب الأمريكية، حيث أن ما لا يزيد عن 300 مجم من الكوليسترول جيد بما يكفي لصحة رجل أو امرأة بالغ. يمكن أن يزيد استهلاك كبد الحيوانات من مستوى الكوليسترول السيئ مما يؤدي إلى الإضرار بصحتك.

صفار البيض

تناول البيض في النظام الغذائي اليومي، وخاصة في وجبة الإفطار، مفيد للصحة، ولكنه ليس نعمة غير مختلطة لمن يعانون بالفعل من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وأمراض القلب، حيث تعتبر البيضة مصدرًا جيدًا للكوليسترول. تحتوي البيضة الواحدة ككل على 212 ملغ من الكوليسترول حيث يحتوي صفارها على 210 ملغ من الكوليسترول. كوجبة واحدة من 100 جم من البيض يمكن أن توفر 1234 مجم من الكوليسترول أكبر من معظم الأطعمة الأخرى. لذا خذ بيضتك بدون صفار إذا كنت بالفعل مريضًا بالقلب أو لديك مستويات عالية من الكوليسترول في دمك. إذا كنت شخصًا لا يعاني من هذا التعقيد، فلا تتناول أكثر من أربع بيضات في الأسبوع، وإلا فقد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

اطعمة مسببة للكوليسترول – زبدة

سوف تجد استخدام الزبدة بشكل متكرر في معظم الأطعمة الخاصة بك، فأنت تتناولها بين الحين والآخر مثل الخبز والفطائر والمأكولات والفشار والخبز المحمص والبطاطا المهروسة وغيرها. يمكن أن تجعل الزبدة أطعمتك لذيذة ويجب أن تضع في اعتبارك عامل الكوليسترول في هذه الأنواع من الأطعمة، خاصة عندما تكون مريضًا بأمراض القلب لديك مستويات عالية من الكوليسترول في دمك. تحتوي الزبدة على كمية كبيرة من الكوليسترول، و100 جرام من الزبدة قد توفر 215 مجم من الكوليسترول في الجسم. للحفاظ على مستوى الكوليسترول منخفضًا، استخدم الزيت النباتي بدلاً من الزبدة لطهي الأطعمة المذكورة، أو أنواع أخرى من الأطعمة التي تحب تناولها في حياتك اليومية عندما تكون مريضًا بأمراض القلب أو لديك مستويات عالية من الكوليسترول أم لا.

بوظة

المجمدة، مصنوعة من الحليب، جيدة المذاق، كل هذه يمكن أن تخفي حقيقة زيادة الكولسترول المخبأة في الآيس كريم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم قطعه عن نظامهم الغذائي في أسرع وقت ممكن لأن الأخبار المزعجة بالنسبة لهم أن كوبًا من الآيس كريم يمكن أن يحتوي على دهون أكثر من تلك الموجودة في الهامبرغر والكولسترول أكثر مما يصل إلى عشرة دونات زجاجية مثل كل يوم.

هامبرغر و تشيز برجر

في المدن الكبرى، هناك حاجة إلى الانطلاق السريع للناس وأصبحوا يعتمدون تدريجياً على الوجبات السريعة كل يوم. من بين الوجبات السريعة، أصبح الهامبرغر الخيار المفضل في جميع أنحاء العالم. مع البصل والجبن ولحم الخنزير المقدد، يكون طعمه جيدًا ولكنه ضار بالصحة إذا كان الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب ولديهم بالفعل نسبة عالية من الكوليسترول في دمائهم. يحتوي بيج ماك واحد على 85 مجم من الكوليسترول ولا يوجد أخبار جيدة للجبن، حيث يحتوي الحجم الكبير على 175 مجم من الكوليسترول. لتجنب هذا المركب، تناول برجر عادي بدلاً من هؤلاء.

جبنة الكريمة

يعد الجبن مصدرًا نباتيًا للبروتين والكالسيوم الذي يستخدم بشكل متكرر لزيادة طعم ونكهة أنواع مختلفة من الأطعمة مثل الكيك والبيتزا والبرغر ولكنه يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. يمكن أن توفر حصة 100 جرام من الجبن 123 مجم من الكوليسترول ويمكن أن يكون الاستهلاك المتكرر للأطعمة الموجهة للجبن ضارًا بصحة القلب وغيرها من التعقيدات على صحة الإنسان بشكل عام.

أسباب الكوليسترول المرتفع – الجمبري والمحار

يعتبر الجمبري خيارًا غذائيًا شائعًا جدًا. ولكن لا ينبغي تناوله كغذاء يومي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو المصابين بأمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم. لأن تناول 100 جرام من الروبيان يمكن أن يحتوي على 195 مجم من الكوليسترول السيئ. لا شك أن الأطعمة البحرية هي خيار غذائي جيد، لكن المقلية ضار بالصحة بالنسبة لعامل الكوليسترول. المحار هو أسوأ خيار غذائي لمن يعانون من أمراض القلب أو ارتفاع الكوليسترول.

أسباب الكوليسترول المرتفع – الأطعمة السريعة

ناقشنا الهامبرغر والجبن مع عامل الكوليسترول من قبل. مثل هذه الأطعمة السريعة الأخرى تحتوي أيضًا على عامل الكوليسترول فيها لأن معظم الأطعمة السريعة المتوفرة في المتجر مصنوعة من البيض والزبدة والجبن والمقلية في الطبيعة.

كل هذه العوامل والمكونات. يمكن أن تزيد من مستوى الكوليسترول المرتفع لتلك الأطعمة. وبالتالي بعد تناول تلك الأطعمة يمكن أن تزيد من مستوى الكوليسترول السيئ في جسم الإنسان. وتجعل الأمور صعبة لعيش حياة طبيعية بصحة جيدة.

خاتمة

إلى جانب الأطعمة المذكورة أعلاه. تحتوي بعض الأطعمة الشعبية الأخرى مثل البطاطس المقلية والفشار الميكروويف والسلع التجارية المخبوزة والكعك والمارجرين. على قدر كبير من الكوليسترول الضار الذي يمكن أن يضر القلب والكبد وكذلك بشكل عام الصحة.

السابق
دول شمال افريقيا… ماهي دول شمال افريقيا؟ وخريطة دول شمال أفريقيا
التالي
شرح ويندوز 7 : أهم مميّزاته وهل يزال يصلح للعمل الآن أم قد عفا عليه الزمن