أطباق مصرية

اخر الشهر والراتب خلص…أكلات تنفع ست البيت اخر الشهر لو الراتب خلص

اخر الشهر والراتب خلص

اخر الشهر والراتب خلص

اخر الشهر والراتب خلص، وصلنا لآخر الشهر وطبعاً الراتب خلص وأنتي عمالة تفكري تعملي أكل إيه ميكونش تكلفته كبيرة وخلاص تعبتي من التفكير؟؟!!!

إحنا هنقولك تعملي أكل إيه بالمقادير وكمان بالطريقة ومش بس كدة لا كمان هنحسبلك التكلفة تقريباً كام.

أكلات تنفع ست البيت اخر الشهر لو الراتب خلص

  1. الكشري المصري

المقادير:

  • ربع ك مكرونة قلم.
  • ونضيف ربع ك مكرونة إسباجيتي.
  • ربع ك مكرونة خواتم صغيرة.
  • ربع ك مكرونة خواتم كبيرة.
  • نصف ك أرز.
  • ربع ك شعيرية.
  • ربع ك عدس بجبة.
  • زيت.
  • طماطم.
  • حمص.
  • ثوم.
  • فلفل حار.
  • بصل.
  • خل.
  • ليمون.

طريقة التحضير

  • نضع جميع أنواع المكرونة على بعضها ونقلبها جيدا حتى تمتزج ببعضها ونجهز وعاء ملئ بالماء ونضعه على النار حتى الغليان ثم نضع المكرونة داخل الوعاء وعند تمام سلقها نصفيها من الماء، ثم نضع عليها القليل من الزيت حتى لا تلتصق ببعضها.
  • نجهز وعاء به ماء ونضعه حتى يغلي ثم نضع به العدس حتى ينضج.
  • نجهز وعاء به القليل من الزيت ثم نضع به الشعيرية ونقلبها حتى يصبح لونها بنياً وعند ذلك نضع عليها الماء ثم نضع الأرز، ثم بعد ذلك بفترة وجيزة نهدئ النار حتى لا يحترق الأرز.
  • نحضر وعاء ونضع به القليل من الزيت ثم نضيف الثوم حتى يأخذ لون ذهبي ومن ثم نضيف القليل من الخل ثم نضيف عصير الطماطم وبهذا نكون أنهينا إعداد صلصة الكشري.
  • نجهز وعاء به ماء وعند الغليان نضيف الحمص حتى ينضج.
  • نقطع عدة بصلات ونكون قد جهزنا طاسة الزيت الساخن مسبقاً ثم نحمرهم في الزيت حتى يصبح لونهم ذهبي وبهذا قد حضرنا التقلية للكشري.
  • نضع بعض من عصير الليمون في وعاء صغير ثم نضيف لهم بعض الثوم والخل والتوابل والقليل من الماء وبهذا نكون قد جهزنا الدقة للكشري.
  • نضع القليل من الزيت في طاسة صغيرة ثم نضيف إليهم الشطة الجافة ونقلب جيدا حتى تمتزج بالزيت ثم نقطع بها بعض قطع الفلفل الحار وبهذا نكون قد جهزنا الشطة الحار للكشري.

وبهذا نكون قد أنهينا إعداد الكشري المصري والذي تصل تكلفته لحوالي 30 جنيه مصري و يكفي حوالي ست أفراد.

ملاحظات لكشري ناجح

  • يجب ألا نفرط في تسوية كل من المكرونة، الأرز و العدس حتى لا يفسد الكشري.
  • نضيف للبصل القليل من الدقيق قبل التحمير حتى يكون مقرمش.
  1. اخر الشهر والراتب خلص حضري شوربة العدس

المقادير:

  • نصف ك عدس أصفر.
  • بصل.
  • طماطم.
  • جزر.
  • ثوم.

طريقة التحضير

  • نضع العدس بالماء الساخن ثم نضيف الطماطم و الجزر و البصل والقليل من الثوم سوياً ونتركهم على النارحتى تمام النضج.
  • عند التأكد من تسويتهم التامة نستخدم الخلاط اليدوي (الهاند بلندر) أو الخلاط العادي لخلط المكونات جميعا وطحنهم جيدا.

وبهذا نكون قد أعددنا شوربة العدس والتي تتكلف تقريبا حوالي 20 جنيه مصري على الأكثر وتكفي لحوالي أربع أفراد.

  1. اخر الشهر والراتب خلص حضري الفتة المصري

المقادير:

  • كيلو أرز.
  • طماطم.
  • ثوم.
  • خبز ناشف.
  • خل.

طريقة التحضير

  • نجهز وعاء به القليل من الزيت ثم نضيف الثوم حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف القليل من الخل وبعد ذلك نضيف عصير الطماطم وبهذا نكون قد أعددنا صلصة الفتة.
  • نجهز وعاء به القليل من الزيت ثم نضع الأرز ونقلبه جيداً في الزيت ثم نضيف الماء وبعد فترة وجيزة نهدئ النار على الأرز.
  • نقوم بتكسير الخبز الناشف لقطع صغيرة ونضعه في إناء مناسب ثم نسكب عليه القليل من الشوربة ثم بعد ذلك نضيف الأرز ثم الصلصة.

وبهذا نكون قد أتممنا إعداد الفتة والتي تتكلف حوالي 15 جنيه مصري على الأكثر وتكفي لحوالي خمس أفراد.

  1. المسقعة

المقادير :

  • نصف ك باذنجان رومي.
  • ثم نصف ك فلفل رومي.
  • نصف ك فلفل حار.
  • ربع ك بطاطس.
  • طماطم.
  • ثوم.

طريقة التحضير

  • نقوم بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح ثم نقوم بتحميره في زيت غزير.
  • ونقوم بتقطيع الفلفل الرومي والفلفل الحار إلى قطع حتى يصبح أسهل في الأكل ثم نحمره في زيت غزير.
  • نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى صوابع ثم تحميرها .
  • نحضر وعاء به القليل من الزيت ثم نضع الثوم حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف إليه عصير الطماطم وعند الغليان نضيف الباذنجان، الفلفل الرومي، الفلفل الحار و البطاطس معاً ونتركهم على النار.

وبهذا نكون قد أتممنا إعداد المسقعة والتي تكلفت حوالي 20 جنيه مصري على الأكثر وتكفي حوالي أربع أفراد.

  1. اخر الشهر والراتب خلص حضري بيتزا بالخضار

المقادير :

  • كيلو دقيق.
  • خميرة.
  • زبادي.
  • زيت.
  • طماطم.
  • فلفل رومي.
  • زيتون أسود.
  • جبنة موتزاريلا

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع الدقيق في إناء عميق ثم نضيف له الزبادي والخميرة والزيت وبعض الماء ونبدأ بالعجن حتى يصبح العجين جاهز.
  • نقوم بترك العجين مدة لا تقل عن ساعتين حتى يتخمر.
  • حتى يختمر العجين نقوم بوضع بعض حبات الثوم في إناء وتقليبهم حتى يصلوا للون الذهبي ثم نضع عصير الطماطم عليهم ونتركهم على النار حتى تجهز.
  • نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل الرومي إلى قطع مناسبة الحجم.
  • عند تخمر العجين وارتفاعه نبدأ بتقطيعه إلى قطع مناسبة لحجم صينية البيتزا.
  • نضع زيت في صواني البيتزا ثم نقوم بفرد العجين بهم وندهن العجين بصلصة الطماطم.
  • بعد ذلك نضع الخضار علي العجين ثم نضع الزيتون.
  • في النهاية نضع الموتزاريلا على العجين ونضعها داخل الفرن الساخن ونتركها داخله حوالي ثلث ساعة ثم نقوم بفحصها والتأكد من نضجها.

وبهذا نكون قد أنهينا إعداد بيتزا الخضار والتي تتكلف حوالي 50 جنيهاً وتكفي لحوالي خمس أفراد.

وبهذا نكون قد أعطينا ربة المنزل القليل من الأفكار لطعام صحي وشهي ولذيذ وقليل التكلفة في نفس الوقت.

السابق
حبّ الطبخ وإتقان الطبخ : الفرق بينهما وكيفية الجمع بينهما
التالي
كيفية التعامل مع الزوج العنيد… طرق التعامل مع الزوج العصبي والنكدي