الشاي والقهوة

اجود انواع الشاي السيلاني…خصاىص وفوائد الشاي السيلاني الأحمر

اجود انواع الشاي السيلاني

ما هو الشاي الأسود السيلاني؟

اجود انواع الشاي السيلاني. على عكس الصين؛ حيث كان الشاي موجودًا لقرون، لم يكن الشاي السيلاني موجودًا حتى منتصف القرن التاسع عشر. اشتهرت سريلانكا بمزارع البن حتى دمر الفطر المحاصيل خلال الحقبة الاستعمارية، مما مهد الطريق لشاي سيلان. تم زرع نبات “كاميليا سينينسيس” الصيني في سريلانكا حوالي عام 1857 ومنذ ذلك الحين ازدهر في جميع أنحاء البلاد. يعتبر الشاي الأسود السيلاني من أكثر أنواع الشاي المفضلة حول العالم، نظرًا لجودته التي لا تتزعزع حيث يتم قطف الأوراق ومعالجتها بالطرق التقليدية.

لاختيار الشاي السيلاني الخاص بك شاي سيلاني هو الشاي الأكثر تصديرًا في العالم. حيث يتم إنتاج 95٪ من شاي سيلاني في سريلانكا ويتم تصديره للخارج. إذ أنه يحدى بشهرة واسعة في جميع أنحاء العالم.  في هذا المقال دع نفسك تنطلق في رحلة للتعرف إلى أرض الشاي حيث ستتعرف على تاريخ وأنواع شاي السيلاني وحيث ستتذوق الشاي الذي لا يُنسى والذي ستجعله حياتك اليومية.

اجود انواع الشاي السيلاني – تعريف شاي سيلاني

الشاي السيلاني. يعني في الأصل الشاي الأسود من سيلان، وهو اسم قديم من سريلانكا نعرفه اليوم. في الوقت الحاضر، يشير الشاي السيلاني إلى جميع أنواع الشاي المزروع في هذا البلد:

  • الشاي الأبيض
  • الشاي الأخضر
  • الشاي الأحمر
  • أو ​​الشاي الأسود.

كان المحصول الرئيسي لسريلانكا في القرن التاسع عشر. وكان نبات الشاي ناجحًا للغاية وانتشرت شهرته خارج حدود هذا البلد على مر السنين. يتمتع الشاي السيلاني بجميع مزايا الشاي الجيد.

مميزات شاي السيلاني

على عكس الشاي العادي، يتميز شاي سيلان برائحته الفريدة وطعمه الممتاز. هذا يسمح بأن يطلق عليه أفضل شاي في العالم. يتميز الشاي السيلاني أيضًا بقدرته العالية على الأكسدة، وله خصائص طبية مهمة.

مناطق الشاي الأسود سيلان

ينبع الشاي السيلاني من أربع مناطق رئيسية في البلاد، وهي :

  • أودا وات،
  • وران وات،
  • وياتا وات،
  • وميدا وات.

مع جبال مغطاة بسجاد الشاي تغطي فدادين من الأراضي الخصبة، يتم قطف كل ورقة يدويًا بعناية ودقة لضمان أفضل جودة للشاي. يختلف مذاق الشاي من كل أرض بشكل فريد، وذلك بسبب التربة والمناخ ومستويات الارتفاع.

اجود انواع الشاي السيلاني – كيفية صنع الشاي الأسود السيلاني

لتحضير الكوب المثالي من الشاي الأسود السيلاني، اغلي الماء العذب لدرجة حرارة 95 درجة مئوية. لا تستخدم الماء المغلي. أضف ملعقة صغيرة من شاي زيستا الأسود المفضل لديك أو ضع كيس شاي واحد في كوبك. صب الماء المغلي في الكوب واتركه ينقع لمدة 3-5 دقائق. صفي الأوراق أو ارمي الكيس. أضف السكر و / أو الحليب حسب تفضيلاتك.

  • إنه سكر عادي أو حلو، ويمكن تزيينه بسحابة من الحليب. حتى أنه يشرب جيدًا بلمسة من الحليب، لذلك لا تتردد في إضافة بضع قطرات! أنا شخصياً أحبها بلمسة من العسل.

الشاي الأسود السيلاني والكافيين

تتنوع مستويات الكافيين في الشاي السيلاني مثل مذاق الشاي. المتعلقة بأرضها. يحتوي الشاي الأسود السيلاني على ما يقرب من 50 مجم إلى 90 مجم لكل كوب. من المعروف أيضًا أن الشاي الأسود هو البديل المثالي للقهوة وخيارًا صحيًا أيضًا!

ما هي الدول التي يأتي منها الشاي الأسود؟

يمكن القول إن الصين هي أكبر منتج للشاي الأسود. ومع ذلك، ليست الصين وحدها هي التي تنتج هذا النوع من الشاي، كما يمكننا أن نذكر أيضًا الهند وكينيا اللتان تتمتعان بمكانة كبيرة في سوق الشاي الأسود.

يمكن أيضًا مشاهدة الشاي الأسود في السوق من سريلانكا وتركيا وإندونيسيا وفيتنام واليابان. إنه ليس شائعًا جدًا، ولكن في مجموعة الشاي الأسود هناك أيضًا أنواع الشاي التي تأتي من إيران والأرجنتين وجنوب إفريقيا.

اجود انواع الشاي السيلاني – ما هي خصائص وفوائد الشاي الأسود؟

إن “ثيافلافين” و”ثيروبيجين” في الشاي الأسود هما اللذان يعملان ويوفران فوائد صحية. شرب الشاي الأسود السيلاني مفيد لمرضى القلب. سيساعدهم الشاي الأسود في إصلاح ضعف الشريان التاجي.

يمكنك أيضًا تناوله للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ومضاعفاتها. يحتوي هذا النوع من الشاي أيضًا على خاصية علاجية للاضطرابات المعوية ومشاكل الجهاز الهضمي، حيث يحتوي على الكثير من العفص.

إذا كنت تعاني من نوبات متكررة من الإسهال، يُنصح بتناول الشاي الأسود. يوصي الأطباء أيضًا بتناول الشاي الأسود السيلاني من قبل الأشخاص المصابين بالربو لتوسيع ممر الهواء وتخفيف حالات الربو وتقليل المخاط. أيضا، لتقليل مستوى الكوليسترول السيئ في الدم، يمكنك شرب الشاي الأسود بانتظام. أثبتت دراسة بالفعل أن الشاي السيلاني يمكن أن يمنع سرطان الثدي عن طريق تدمير الخلايا غير الطبيعية.

أصول الشاي السيلاني

شاي عضوي من جبال سريلانكا. نكهة حلوة وعطرية. شاي الصباح أو بعد الظهر، يتسامح مع سحابة من الحليب.

يعود تاريخ مزارع الشاي في سريلانكا إلى أواخر القرن التاسع عشر. يتم حصادها في الغالب في المرتفعات على ارتفاع 650 مترًا فوق مستوى سطح البحر، وهي من أهم المحاصيل النقدية، حيث تمثل حوالي 36٪ من إجمالي دخل الصادرات.

اجود انواع الشاي السيلاني – تاريخ مزارع شاي سيلاني

تم إنشاء المزارع الأولى في جزيرة سيلان، والتي أصبحت منذ ذلك الحين دولة سريلانكا، منذ 150 عامًا. كانت القهوة هي الإنتاج الزراعي الرئيسي قبل أن دمر مرض الصدأ هذه المحاصيل التي مثلت ثروة سيلون. زرع مستوطن إنجليزي يدعى “تايلور” في عام 1870، أول مزرعة لنبتة شاي تسمى “كاميليا سينين سيس”، مزروعة من الصين. ازدهر إنتاجها بسرعة كبيرة مما جعل إنشاء المزارع يتطور.

اشترى إيرلندي يدعى توماس ليبتون العديد من قطع الأراضي في سيلان بأسعار مغرية لإنشاء مزارعه وتطبيق أساليب التصنيع الحديثة والصناعية. قامت بتسويق الشاي الخاص بها مباشرة في عبوات في عداداتها الأوروبية. الذي كان جديدًا تمامًا. في السابق، كان الشاي يُسوق فقط على شكل شاي سائب معبأ في عبوات 20 كجم والتي كانت تصل كما هو الحال في المقاهي والعدادات.

تطور الإنتاج على نطاق واسع في جزيرة سيلان هذه والتي أصبحت في الوقت نفسه دولة مستقلة في عام 1974 تحت اسم سريلانكا. وقد رافق هذا الازدهار إنشاء شبكات طرق وسكك حديدية لربط المزارع الواقعة في الجبال الوسطى والسهول بمناطق الموانئ الرئيسية.

  • والآن يتجه إنتاج بشكل رئيسي اجود أنواع الشاي السيلاني (95٪) بسيلان نحو التصدير.

من أين تشتري شاي سيلان؟

لا شيء يمكن أن يكون أبسط، في الواقع، في قسم السوبر ماركت وعلى الإنترنت، أو البائعون الجيدون يقدمون الشاي السيلاني على أمازون! من الصعب دائمًا اختيار المنتج المثالي، ولكن بشكل خاص المنتج المصنوع من أجلك. لمساعدتك على الاختيار بشكل أفضل، نتمنى في هذه المقالة أن تكون عزيزي القارئ قد أصبحت لديك دراية ومعرفتك عن هذا النوع من الشاي.

  • وأنتم من محبي هذا الشاي؟ لا تتردد في مشاركة ملاحظاتك في التعليقات.
السابق
الحميات الغذائية الخاطئة… تعريف الحمية الغذائية و أطعمة الحمية الغذائية
التالي
مشروبات لتوسيع الشعب الهوائية.. تنظيف الرئتين من آثار التدخين والبلغم والسموم