أطباق خليجية

أكلات سعودية… أشهر أكلات شعبية سعودية و أطيبها مذاقا

أشهر أكلات شعبية سعودية و أطيبها مداقا

أكلات سعودية

أكلات سعودية… أشهر أكلات شعبية سعودية و أطيبها مذاقا, لا يمكننا ان نتحدث عن المطبخ السعودي دون ان ندكر طبق الكبسة.

لاكن هناك أطباق اخرى تغري بالأكل, لدلك دعونا نلقي نضرة عن هدا المطبخ العالمي الغني بالأطباق المتميزة و المتنوعة.

سنحاول اختصار لكم بعض هده الاطباق المثيرة و التي تعتبر أحد كنوز المملكة العربية السعودية.

أكلات سعودية سهلة و تسيل اللعاب

قبل الغوص في عالم المطبخ السعودي, علينا معرفة بعض أساسياته, تعتمد الأطعمة السعودية في الغالب على الأرز واللحوم والتوابل.

الخضروات موجودة أيضًا ولكن ليس بقدر اللحوم و الارز, لكن عندما يتعلق الأمر بخيار اللحوم ،

فهناك قيود تخصصها السعودية كغيرها من المطاعم العربية (الدول المسلمة) أيضًا.

وفقًا للشريعة الإسلامية ، فإن تناول لحم الخنزير محظور وكذلك الكحول. يجب أيضًا معالجة اللحوم المسموح تناولها بطريقة معينة.

عندها فقط تصبح “حلال” و يمكنك تناولها دون خوف, حقيقة أن المطبخ السعودي يظهر الكثير من الحضارة السعودية, ويبرزها للعالم أجمع.

لا يمكنك زيارة المملكة العربية السعودية دون أن تستمتع بأنواع الاطباق المقدمة لك, والتي ستترك في نفسك اثار لا يمكنك نسيانها.

الكبسة أشهر أكلات السعودية

لا يخلو أي مطبخ سعودي من طبق الكبسة, وهي طبق من الأرز مع مزيج من اللحم والبهارات.

تعتبر الكبسة طبق صحي و هو من الأطعمة الشهية الشائعة في كل ركن من أركان المملكة العربية السعودية.

تشمل الأسماء البديلة لها مكبس وكبسة, و كلها تسير على نفس المعنى.

أصل اسم كبسة هي كلمة عربية تدل على عملية الطهي حيث يتم ضغط جميع المكونات معًا.

كان الطبق الرئيسي للكبسة هو لحم الخرف, لكن الان أصبحت تحضر بلحوم أخرى كالدجاج.

من مكوناته : الزعفران و أوراق الغار و القرفة و الهيل و الفلفل الأسود و جوزة الطيب و والليمون الأسود.

ثريد من الاكلات السعودية المفضلة

طبق الثريد هو خبز مسطح معروف مغمور في مرق أو حساء, في حين أن الاختلاف أنه غير نباتي.

يشمل طبق الثريد مرق اللحم (لحم الضأن في الغالب), فإن الاختلاف الوحيد في الخضار يتعلق دائما بوجود حساء الخضار.

تكمن أهمية الطبق في استهلاكه السريع خلال شهر رمضان المبارك .

عندما يصوم المسلمون طوال اليوم ويأكلون بعد غروب الشمس.

طريقة الأكل : يكون فيه الخبز مقرمشا ولكن عندما يؤكل مع الحساء يصبح طرياً.

فطور الاكلات السعودية الشكشوكة

طبق الشكشوكة هو البيض المسلوق في صلصة الطماطم المطبوخة, هدا هو ما يدور حوله الطبق.

يتم إضافة مكونات متعددة حسب تأثير الطبخ و المطبخ, ولكن في المملكة العربية السعودية ، هذا هو خيار الإفطار الشعبي.

تدل كلمة الشكشوكة على البقاء معًا ، هنا يبرر الطريقة التي يتم بها الاحتفاظ بالمكونات واحدة تلو الأخرى وعدم عزلهم عن بعض.

مكونات الشكشوكة تحتوي على نكهات طماطم معززة بالفلفل الحار والكمون.

في بعض المناطق  يتم استخدام صلصة تاباسكو,  مما يجعل تحضير هدا الطبق مليئا بزخم التوابل.

طبق المهلبية

المهلبية هي كوب الحليب بطبيعته ، ولكن اعتمادًا على الجمالية و الابداع, قد يبدو اللون والمظهر مختلفين.

المهلبية دات أصول فرنسية لكنها لاقت شعبية في المملكة العربية السعودية, بإضافتهم لتحسينات راقية لها.

تتكون المهلبية من الحليب مع طعم دقيق الأرز والسكر ونكهة, إضافة ماء الورد من حين لآخر.

طبق المندي من الاكلات السعودية

طبق المندي إنه نوع بسيط من الكبسة, لأنه يشمل أيضًا الأرز واللحوم التي يمكن أن تكون إما لحم الخروف أو الدجاج.

تحظى هذه الاكلة بشعبية كبيرة في اليمن وعمان ودول الشرق الأوسط الأخرى, كما أن عملية الطهي فريدة جدًا,

لأنها مصنوعة داخل فرن خاص يُعرف باسم التندور, ولديها طعم شبيه بالسبكة لكنه مختلف.

من مكوناته الدجاج و الارز و يُعرف بمزيج التوابل المستخدم في الطهي والتحضير (بهارات).

غالبًا ما يتم ملاحظة ذلك خلال الاحتفالات و المناسبات السعيدة ,حيث لا يخلو اي احتفال من طبق الماندي.

طبق المرتبك أكلات سعودية مفضلة

من اسم الطبق يظهر لنا انه طبق مختلف و مليئ بالمكونات المختلطة,  فهو بان كيك مقلية بحشوة اللحم المفروم والخضروات.

بسبب شكله المربع  يُعرف أيضًا باسم عجة مطوية, يُعرف أيضًا باسم مطبق ، وهو مصطلح عربي يشير إلى الحالة “المطوية”.

بعض البلدان لديها مجموعة متنوعة من هذا الطبق المعين, وليس مختلف عن الطبق السعودي فلديهم نفس المداق.

من مكوناته : طبق المرتبك هو مجموعة من الفطائر المقرمشة الفاخرة, لها طعم قوي من البيض الممزوج بالفلفل الحار والتوابل الأخرى.

الجلاب و البسبوسة الاكلات السعودية المنزلية

الجلاب : هو شراب مجموعة من الفواكه شائع في المطبخ السعودي والعديد من البلدان مثل الأردن ولبنان لديها هذا الشراب بالذات.

يتألف مشروب الجلاب من المشروب العطري على التمر ودبس العنب والخروب والزبيب وماء الورد لتعالج براعم التذوق لديك بنكهة مهدئة.

البسبوسة : هذا الطبق معروف في المطابخ العربية وخصوصا المطبخ الشرقي, المعروف شعبيا باسم كعكة السميد و الشمالي والهريسة .

هذه كعكة صغيرة مع تزيين جميل, وتجعل فمك يسيل من اللعاب لحلاوتها و رطوبتها.

الحلاوة الموجودة في هدا الطبق و المصحوبة بماء الورد وماء زهر البرتقال, تجعل الكعكة خيارًا مثاليًا للاستهلاك بعد وجبة ثقيلة.

السليق أشهى الاكلات السعودية

السليق من أشهى الاكلات و أهمها في منطقة الحجاز في المملكة, ويعرف عن طبق السليق أنه غني بالمكونات المفيدة للجسم.

من مكونات طبق السليق, الارز الابيض المطبوخ مع اللبن والمرق, وكدلك بعض البهارات التي تجعل الجسم يشعر بالدفا.

لا يمكن تقديم طبق السليق دون أن يكون بجانبه طبق دقوس(صلصة طماطم حارة مع ليمون مخللا).

المعصوب وجبة الافطار السريعة

المعصوب من أشهى المأكولات السعودية على الإفطار, ومن مميزات هذا الطبق الجميل انه يتكون من عصيدة الموز والخبز بالعسل والمكسرات .

ويشتهر هذا الطبق لعدة أسباب, لأنه لذيذ للغاية وبسيط للغاية وغني بالمكونات الطبيعية والغنية بالفيتامينات و الكالسيوم.

بالإضافة إلى أنه يمكن تحضيره في دقائق معدودة ولا يحتاج الى الكثير من الجهد والتعب في تحضيره.

يتم تحضير المعصوب عن طريق دلك بعض الموز الناضج كثيرا مع بعض الخبز المقرمش , وينثر فوقه العسل والمكسرات .

وهكذا الإفطار السعودي جاهز للاستمتاع به و الاستفادة من مكوناته الغنية, وهو مفيد كثيرا للأطفال, و يحبونه.

الحنيني أكلات سعودية عربية

لا يخلو اي بيت عربي من الثمر, فقد عرف عنه أنه الطعام الاساسي عند العرب, لغناه بكثرة الفيتامينات و الكلسيوم و كل مايحتاجه الجسم من طاقة.

و لوفرة النخيل في المملكة العربية, فئن المطبخ السعودي يتفنن في صنع اطباق من التمر,

كلها متنوعة و شهية, و شديدة الحلاوة.

ومن ابرز هذه الاطباق هو طبق الحنيني.

يتم تحظير هذا الطبق من التمر والدقيق والزبد والحبهان والزعفران, و كدلك هو مليئ بعدد من التوابل المميزة,

التي تضفي على الطبق نكهة خاصة.

السابق
تنمية مهارات التواصل الاجتماعي عند الأطفال
التالي
فوائد القهوة المقطرة…فوائد واضرار شرب القهوة بشكل يومي